Colorida e com aparência exótica, a pitaya ganhou espaço nas prateleiras e nas redes sociais por causa de sua polpa de cor vibrante, geralmente rosa ou branca com pequenas sementes pretas. Apesar de ter um sabor suave, quase neutro, ela é rica em água, fibras e antioxidantes, sendo uma boa opção para quem busca refresco e saúde em forma de suco.
Segundo nutricionistas, a pitaya é pouco calórica e tem propriedades que favorecem a digestão, a regulação do intestino e a hidratação. Além disso, contém vitamina C e compostos antioxidantes que ajudam no combate aos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce das células.
“Ela é rica em vários compostos naturais que trazem um enorme poder anti-inflamatório, antioxidante, cardioprotetor, hipoglicemiante, modulador na resistência insulina e neuroprotetor. Além disso, é rica em vitaminas como B1, B2, B3 e C; minerais como potássio, sódio, cálcio, fósforo e ferro; proteína; gordura; carboidratos; fibra; fitoalbumina e carotenos”, explica Sheila Mustafá, pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, em Fitoterapia Funcional e Saúde da Mulher e estética.
O suco pode ser feito apenas batendo a polpa da pitaya no liquidificador com água ou água de coco. A fruta em si não tem um gosto marcante, o que abre espaço para combinações com outras frutas que, além de deixar o suco mais saboroso, acrescentam novos nutrientes.
Cuidados ao consumir o suco de pitaya
O consumo do suco de pitaya é seguro para a maioria das pessoas, mas deve ser feito com moderação em casos de pacientes que tenham diabetes, já que o preparo pode incluir frutas mais doces que aumentam a carga glicêmica da bebida.
Nutricionistas reforçam ainda que o suco de pitaya, assim como qualquer outro suco de fruta, não deve substituir o consumo da fruta in natura, que preserva melhor as fibras. Mas, no dia a dia, pode ser uma forma prática e refrescante de variar a alimentação.
“A fruta in natura tem as fibras que dão mais saciedade, porque você consegue mastigar, sentir o sabor e ela ocupa até o maior volume no estômago, fazendo com que a pessoa consuma menos. O suco também tem muito mais calorias, menos fibras, ou seja, você não tem o controle da glicemia, então a frutose é absorvida muito rápido”, acrescenta Guilherme Lopes é nutricionista.
Veja 4 receitas práticas de suco de pitaya
Pitaya com limão
- 1 pitaya (polpa)
- Suco de 1 limão
- 200 ml de água gelada ou água de coco
- Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva com gelo.
Pitaya com abacaxi
- 1 pitaya (polpa)
- 2 fatias de abacaxi
- 200 ml de água gelada
- Preparo: Bata até ficar homogêneo. Se quiser, coe antes de beber.
Pitaya com maracujá
- 1 pitaya (polpa)
- Polpa de 1 maracujá
- 200 ml de água de coco
- Preparo: Bata e sirva imediatamente para manter os nutrientes.
Smoothie de pitaya com morango
- 8 morangos doces
- 250ml de iogurte de coco (ou iogurte natural escolher um iogurte com 2 ingredientes)
- ½ pitaya ou 1 inteira dependendo do tamanho
- 1 Tâmara
- Preparo: Bata tudo no liquidificador e consumir em seguida.