A produtividade da cana-de-açúcar no Centro-Sul do Brasil avançou de forma significativa em dezembro, mas o resultado exige uma leitura cuidadosa, típica de um setor marcado por forte influência climática e ciclos agrícolas longos. Segundo dados do Centro de Tecnologia Canavieira (CTC), a média foi de 73,4 toneladas por hectare, alta de 26,6% em relação ao mesmo mês da safra passada, quando o rendimento ficou em 58 t/ha.
Os números fazem parte do boletim De Olho na Safra, elaborado a partir das informações da Plataforma de Benchmarking do CTC, com base em dados reportados por usinas e produtores da região Centro-Sul, responsável por cerca de 90% da produção nacional de cana.
No setor sucroenergético, a produtividade mensal pode variar bastante ao longo da safra. Dezembro, por exemplo, costuma refletir a colheita de áreas com melhor potencial agronômico, além de efeitos pontuais de clima mais favorável. Por isso, ganhos expressivos em um único mês não significam, necessariamente, recuperação plena do ciclo.
Além do volume colhido, outro indicador-chave para o setor é o Açúcar Total Recuperável (ATR), que mede a quantidade de açúcar que pode ser extraída da cana e define o pagamento ao produtor. Em dezembro, o ATR médio subiu de 104,4 kg por tonelada para 117,9 kg/t, um avanço de 12,9% na comparação anual, sinalizando melhora na qualidade da matéria-prima entregue às usinas.
No entanto, quando se observa o acumulado da safra 2025/26, de abril a dezembro, o cenário ainda é de ajuste. A produtividade média ficou em 74,7 t/ha, queda de 4,6% frente às 78,3 t/ha registradas no mesmo período da safra anterior. Esse resultado reflete impactos climáticos ocorridos em fases críticas do desenvolvimento do canavial, como períodos de estiagem e estresse hídrico.
O ATR acumulado também mostra leve recuo. Até dezembro, o indicador está em 135,9 kg/t, contra 137,3 kg/t no ciclo passado, baixa de 0,9%. Embora pequena, essa diferença influencia diretamente a rentabilidade do setor, uma vez que o ATR é determinante tanto para a produção de açúcar quanto de etanol.